Myslím, že mám šanci vyhrát titul největšího jedlíka sladkostí v celé galaxii. Kdo by ale odolal božským koblížkům z pera Dity P.? Já rozhodně ne a ani ve snu by mě nenapadlo se o to pokoušet. More „Koblížky“
Koblížky
Rubrika: Recept nasladko
Sladké recepty nejen pro nedělní odpoledne. Spousta receptů na dezerty, sladká jídla i sladké nápoje. Určitě pohladí Vaše mlsné jazýčky.
Krásná Francouzka Madeleine
Voňavé, nadýchané, tak akorát sladké, lehce citronové, krásné, takové jsou Madleines. Tradiční francouzské pečivo, které pochází z Lotrínska, oblasti na severo-východu Francie. Tvarem nápadně připomínají české pracny. Kromě tvaru s nimi ale moc podobného nemají. Tvar Madeleines představuje mušli. Jedná se o nadýchané piškotové těsto, které může mít mnoho obměn.
Čokoládové koláčky
To jsem zase jednou bloumala v knihkupectví, pročítala si přebaly novinek v beletrii, prohlížela si bloky a samozřejmě jsem zabrousila taky do sekce s kuchařkami. A co mé oči nevidí. V koutku s anglickými tituly jsem na jednom hřbetu knížky zmerčila logo nakladatelství Phaidon, More „Čokoládové koláčky“
Jablečný koláč
Když máme doma hodně jablek, hodně peču. Teda, peču furt něco, jabka nejabka, ale mám tři sladký favority, který se bez jablek neobejdou. More „Jablečný koláč“
Šátečky s meruňkovou marmeládou
Tyhlety šátečky jsou vzpomínkou na léto, slunce, meruňky a oslavou té nejlepší meruňkové marmelády od mojí mámy. Naštěstí jí i letos udělala dost a tak mi bude zlepšovat náladu i v nadcházejících obdobích – ať už na křupavém víkendovém toustu, čerstvém krajíci kváskového chleba nebo právě More „Šátečky s meruňkovou marmeládou“
Perník pěkně po česku
Pečení není moje silná stránka, to jsem si musela přiznat tváří v tvář něketerým mým výtvorům, a taky se mu vyhýbám, jak můžu. Ovšem u nás ve školce, More „Perník pěkně po česku“
Jogurtový koláč se švestkami
Už od víkendu u nás vládne švestkové šílenství. Tom se pustil do švestkových povidel a náramně se mu povedla. Pak na dva dny zabral troubu, protože si usmyslel, že švestky i nasuší. Bohužel nemáme sušičku, takže to byl celkem vopruz a nejen že to dlouho trvalo, ale z narvanýho pekáče šťavnatých švestek se naplnila s bídou jedna zavařovačka. More „Jogurtový koláč se švestkami“
Sladký zapečený toust
V neděli ráno to u nás doma bylo trochu hrrr. Rozhodli jsme se totiž už minulý víkend, že vyrazíme na houby a přes tenhle plán nejel vlak. No jo, ale mělo to jeden háček. Víkendová rána míváme dost pozvolná, prostě žádnej spěch. More „Sladký zapečený toust“
Čokoládová pěna a sezamová placička
Jsem čokoládový závislák a spořádat na posezení půl pekáče brownies nebo tabulku čokolády mi nečiní žádný problém. Myslím tím velkou tabulku, žádnou malou tyčinku nebo tak něco. Mám nejradši mléčnou a pak kaštany, ten nugát obalený hořkou čokoládou. Pamatuju si, jak jsem na ně tajně chodila u babičky a dědy na sídlišti v Nymburce. Měli sladkosti schovaný v krásný skříňce v obýváku More „Čokoládová pěna a sezamová placička“
Banánovo medový chleba
Chleba, banány, med. Tahle trojka je pro mě rozhodně skvělá kombinace a když jsem v jedné z kuchařek Jamieho Olivera narazila na recept, který tyhle tři úžasňáky spojuje, bylo mi jasný, že se do toho hned pustím. More „Banánovo medový chleba“
Kuře, veselý kuskus a tzatziki
Všude, kam jedu, ochutnávám místní jídlo. Bez toho si cestování snad ani nedovedu představit. Zrovna tohle jídlo mi připomíná Řecko, připomíná mi léto, ono totiž chutná jako léto, jako prázdniny u moře. Je hrozně svěží, má spoustu chutí a vůní a jeho pestrost mi pokaždé vykouzlí úsměv na tváři. Možná to bude i tím, že k němu s velkou chutí popíjím vychlazený ryzlink a má dobrá nálada se tak dvojnásobí. More „Kuře, veselý kuskus a tzatziki“
Raw: Sladké kakaové kuličky
Proč zrovna raw? A proč sladké? Proč já?
Když děti mlsají a taky, když spí, jsou k „sežrání“. V neděli budu 5 let mámou a mám obrovský štestí, protože náš Oli je jedlík k pohledání. Všechny recepty, More „Raw: Sladké kakaové kuličky“
Bábovičky s jablky a javorovým sirupem
Peču ráda a nejradši mám jednoduché recepty z poctivých a dobrých surovin. Zbožňuju vůni, která se line kuchyní, když se v troubě peče něco sladkého a těším se na ten okamžik, až pekáč nebo formu z trouby vytáhnu. Pak přichází další těšení, na okamžik, až to celé vychladne a já to budu moci ochutnat. Ochutnávám ráda. Vlastně nejen já, ale i můj Tom. Někdy se stane, že se ochutnávání trochu zvrtne a na snídani na druhý den nezbyde nic, než pár drobků. More „Bábovičky s jablky a javorovým sirupem“
Banánová bábovka s karamelovou polevou
To, že jsem na sladký, je každému už jasný. To, že jsem na svých prázdninových cestách po Portugalsku byla v tomto směru jak urvaná ze řetězu, nebude těžké si představit. To, že mám děsně ráda banány, na sebe prásknu dneska.
Banány v létě, banány v zimě, banány v koktejlu, banány v jogurtu s müsli, banány jen tak na svačinu, banány v muffinech, banány v bábovce. Jo, třeba v té skvělé, vláčné, nadýchané, voňavé bábovce s karamelovou polevou. V té, která je tak hrozně dobrá, že je hned pryč. More „Banánová bábovka s karamelovou polevou“
Třešňová bublanina
Košík je nenápadná vesnička v srdci Čech, i když v poslední době je vlastně celkem známá díky Farmě Košík a nedaleké restauraci se zážitkovou gastronomií, která se už pyšní i nějakým tím oceněním. Košík je místo, kde ještě stále potkáte na silnici koně, kdákající slepice a na louce uvidíte lelkovat stračeny a ovce. Na kraji týhle vesnice stojí chalupa s tajemně zarostlou zahradou a uprostřed tý zahrady se do nebe tyčí velká třešeň. Má skvělý třešně. Ráda je češu, ráda je jím rovnou ze stromu, ráda z nich peču bublaninu. More „Třešňová bublanina“
Americké lívance z řeckého jogurtu
Už název zní pěkně mezinárodně. Stejně jako Den nezávislosti, jak ho každoročně zažíváme my. Tyhle lívance a sobotní americká oslava jsou úplně stejné. Mají amerického ducha s mezinárodním obsazením. Takže recept na lívance je mým osobním příspěvkem k tomuhle svátku, který jsme mezi americkými hvězdami, vlajkami, žebírky, ohňostroji a bramborovými saláty More „Americké lívance z řeckého jogurtu“
Čokoládové brownies
Dlouho jsem měla za to, že upéct čokoládové brownies bude asi těžká věc, ale i tak jsem občas brouzdala po internetu, listovala v knížkách nebo časopisech a pokukovala po “tom svém” receptu na ty krásné, temně hnědé čverečky s lesklým rozpraskaným povrchem, napěchované tou nejlepší čokoládou. Našla jsem, upekla jsem a můj sladký repertoir měl rázem o jednu hitovku navíc. More „Čokoládové brownies“
Mrkvové mufiny ze špaldové mouky
Moc sladké nepeču. A když už náhodou peču, musí to jít rychle. Ideálně tak rychle, že si ani nevšimnu, že peču. Mufiny jsou tím pádem ideální. Žádné velké zdobení More „Mrkvové mufiny ze špaldové mouky“
Rohlíčky s tvarohem
Pokud je něco, od čeho se nemůžu odtrhnout, když s tím začnu, tak je to asi pojídání těchto křehoučkých, voňavých rohlíčků. Nevnímám, rituálně vychutnávám, občas jen opráším moučkový cukr, který mám mezitím všude. V naší rodině jsou už nějakou tu generaci a já rozhodně nezahálím, tahle tradice žije. Původní varianta je s tvarohem, ale zkoušela jsem i se švestkovými povidly nebo hustou meruňkovou marmeládou. Byly stejně neodolatelné. More „Rohlíčky s tvarohem“
Koláč ze zakysané smetany s ovocem od mojí mámy
Kdo mě trochu zná, tak ví, že jsem na sladký. Jsem, a to dost. Myslím, že jsem závislá na čokoládě a ujíždím na domácích koláčích, buchtách, bábovkách, vdolcích, sušenkách, muffinech, koblihách, bublaninách, roládách a všem, co je prostě dobrý a poctivý.
Tenhle koláč pekla moje máma a mně hodně chutnal, tak jsem se ho taky naučila. Dá se připravit s jakýmkoliv sezónním ovocem, je skvělej, je vláčnej, je děsně jednoduchej. U nás doma je to jednoznačně evergreen. More „Koláč ze zakysané smetany s ovocem od mojí mámy“