Už název zní pěkně mezinárodně. Stejně jako Den nezávislosti, jak ho každoročně zažíváme my. Tyhle lívance a sobotní americká oslava jsou úplně stejné. Mají amerického ducha s mezinárodním obsazením. Takže recept na lívance je mým osobním příspěvkem k tomuhle svátku, který jsme mezi americkými hvězdami, vlajkami, žebírky, ohňostroji a bramborovými saláty skvěle oslavili s Rumuny, Jihoafričany, Novozélanďany, Američany, Dány, Poláky na zahradě za domem v nejzápadnější spolkové zemi Německa.
V jedné míse smíchám mouku, prášek do pečiva, sůl a vanilkový cukr. V druhé míse prošlehám řecký jogurt, vejce, olej a mléko. Suchou směs přisypu do našlehaných vajec s jogurtem a vymíchám do hladkého těsta. Rozehřeju si teflonovou pánvičku bez oleje nebo másla. Optimálně na střední teplotu, aby se lívance, které jsou vyšší než palačinky, pěkně uvnitř propekly. Těsto na lívance je hustší něž na palačinky, ale na pánev se naběračkou úplně snadno lije. Já dělám lívance asi 10 cm v průměru a pěkně do zlatova. Hotovo.
Javorový sirup a máslo jsou k lívancům jasná volba, ale u nás doma frčí i s marmeládou. Můj osobní favorit je jogurt s čerstvým ovocem.
Americké lívance z řeckého jogurtu
Ingredients
- 225 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva 8 gramů
- 1 sáček vanilkového cukru 8 gramů
- 0,5 lžičky soli
- 2 polévkové lžíce oleje ideálně chuťově neutrálního
- 2 vejce
- 0,5 lžičky vanilkového extraktu
- 180 ml řeckého jogurtu
- 180 ml mléka
Notes
