Ten je tak krásný. Přece ho nemůžu rozřezat na cimprcampr. Tohle mi probíhá často hlavou, když vybírám na trhu květák. Řešení je až trapně jednoduchý. Pro dnešek teda žádný květákový masakr. Upeču ho vcelku.
Pečený květák vcelku
Štítek: lehké
Lehké trhané kuřecí maso s uzenou paprikou
S tímhle trhaným kuřecím jsem si ostudu ještě neutrhla. Hodně dlouho laděný recept. Po všech možných i nemožných kombinacích koření jsem dospěla nakonec jako vždy k tomu nejjednoduššímu.
A teď je mi jasný, že každého napadne otázka. A proč jako kuřecí, vždyť tradiční je trhané vepřové, tak co tohle jsou zase za nesmysly. Jo, já zbožňuju trhané vepřové, jenže vepřové už tak zas nezbožňuje mě. Jenže já si nedovedu odepřít, co mám ráda. Tak jsem postupně doputovala k trhanému kuřecímu. Úplně se děsím, že to tady napíšu, ale je to vlastně dietní. Vystačím si s dvěma lžícemi oleje na 850g kuřecích prsou. To by šlo.
Čočkový salát s datlemi a pečenými rajčaty
Nemám dobrou paměť na čísla. Moc si nepamatuju obličeje. Vůbec si nepamatuju, co mám koupit. Nepamatuju si, kdy můj syn začal mluvit. Nemám nikdy v hlavě, kdy mají moji nejmilovanější narozeniny. Ale co já mám? Mám skvělou paměť na chutě.
Čočkový salát s rajčatovou zálivkou jsem poprvé ochutnala, a je to už pěkně dávno, v Hostivicích na grilování a byli tam Téra, Honza, Jirka a taky jeden pes, co s náma jedl panenku. Jediný, co si nepamatuju, jestli jsem ten salát tehdy snědla úplně sama.
Nejvoňavější zeleninová polévka
Kdo si hraje, nezlobí. A kdo vaří, tak ten taky ne. Aspoň u nás doma to platí. Pánové si objednali zeleninovou polívku. Než jsem ji uvařila, skládali z kostek obrázky. Třeba toho kuchaře, který z týhle parádní polívky ani neochutnal.
Marinovaná červená řepa s tymiánem
Traumatický vzpomínky na kupovanou nakládanou červenou řepu k obědu ve školní jídelně? Tak ty já nemám. Vždycky mi chutnala a chutnat mi i bude. Protože jsem ale od dob školních o dost zmlsanější, pochutnám si dneska radši na jiných úpravách, hlavně na takových, které si doladím sama.
Tohle je sice recept pro úplné „červenořepné“ začátečníky, More „Marinovaná červená řepa s tymiánem“
Zelný salát se sušenými meruňkami a s trochou exotiky v zálivce
Zelí, to já dovedu. Toho já dovedu sníst neuvěřitelný množství. Na všechny způsoby. Teplý, studený, kyselý, sladký, zelňáky, zelňačku, zelný listy, červený i bílý, prostě všechno. Co se zelí týče, nebojím se ničeho. More „Zelný salát se sušenými meruňkami a s trochou exotiky v zálivce“
Quesadillas s pečenou dýní
Tady v Bonnu je dneska krásný podzimní den, modrá obloha, příjemně teplo, vítr tak akorát. Úplně ideální na nějaký lehčí oběd, protože až se zatáhne a začne pršet, tak to já si budu zase užívat pikantní guláše a hustý polívky. Prostě všechno, co mě pořádně prohřeje.
Lehké nadýchané květákovo – sýrové muffiny bez mouky
Zapékaný květák vařila moje babička často. Byla to vždycky skvělá rychlá večeře. A kdyby měla babička formu na muffiny, možná by zkusila i tuhle variaci.
Zapečený mangold s bylinkovou krustou
Mám ráda vůně. Překvapivě nejenom vůně jídla, ale i svěžího vzduchu po dešti, dohořívající svíčky, těžkou vůni lilijí a taky benzín mi hodně voní. To aby ten úvod zas nebyl až moc poetickej.
Nemůžu se rozhodnout, jestli tohle jídlo líp voní nebo More „Zapečený mangold s bylinkovou krustou“
Kuře, veselý kuskus a tzatziki
Všude, kam jedu, ochutnávám místní jídlo. Bez toho si cestování snad ani nedovedu představit. Zrovna tohle jídlo mi připomíná Řecko, připomíná mi léto, ono totiž chutná jako léto, jako prázdniny u moře. Je hrozně svěží, má spoustu chutí a vůní a jeho pestrost mi pokaždé vykouzlí úsměv na tváři. Možná to bude i tím, že k němu s velkou chutí popíjím vychlazený ryzlink a má dobrá nálada se tak dvojnásobí. More „Kuře, veselý kuskus a tzatziki“
Tatarák z uzeného lososa vyrazil do světa
Lososový tatarák doplul od Vltavy až k Rýnu anebo ze Žofína až do Bonnu. A odtud už to stihnul i mnohem dál.
Připravuju ho často a ráda. Ideální, když má dorazit návštěva. Připravím si ho dopředu do misky a nechám ho zakrytý v lednici. Pak ho stačí vyndat a připravit toasty. Zbytek už nechávám na hostech.
Rukolový salát s hruškou a slaninou
Když je venku velký vedro, jako třeba právě teď (na teploměru máme 38°C), na teplá jídla nemáme zrovna chuť. Takže co teď… No jistě, je tu lednička a v ní jsou zaručeně rukola a slanina. Ty jsou tam skoro furt, máme je rádi. V košíku s ovocem zblikneme hrušky a je to jasný. Uděláme si salát. Respekive, můj Tom udělá salát. Bude to jednoduchý salát. Bude to rukolový salát s hruškou a slaninou. More „Rukolový salát s hruškou a slaninou“
Houby z trouby
Můj syn houby nemusí, ale pohádku Houby z trouby od Jiřího Žáčka z knížky Chytré pohádky pro malé rozumbrady vášnivě miluje. Už jsme ji četli snad tisíckrát. Pohádky mám taky ráda, ale opravdický houby z trouby mám ještě mnohem radši.
Salát z opečených paprik se sýrem Feta
Slovenské papriky umí být pěkně záludné. A taky umí být pořádně pálivé. Stalo se, že nám jich doma přistálo hned 8 kousků. Jedna hezčí než druhá a druhá pálivější než první. Pálivá jídla můžu jíst denně. Harissa, Sambal Oelek, Wasabi, sušené i čerstvé chilli papričky, jalapeňos, všechny tyhle ingerdience nesmí u mě v kuchyni nikdy chybět. Pikantérie ze Slovenska More „Salát z opečených paprik se sýrem Feta“