Slivovice se těžko překonává. Ale on si to tenhle makovec ani naklade za svůj cíl. Ovšem jestli krom popíjení pálenky máte aspoň trochu rádi sladké a zejména pak sladké makové, říkám: Zachraňte švestky před (u)pálením! Stačí jedna miska. Odměna vás nemine. Vláčný a nadýchaný makovec se švestkami chutná skvěle. Vážit se nic nemusí, klasická hrnkovka, takže vhodná i do polních podmínek.

RECEPT

Troubu předehřeju na 180° Celsia. Smíchám ve větší míse všechny suché suroviny, tedy polohrubou mouku, mletý mák, prášek do pečiva, špetku soli a cukr. Pak přidávám postupně vajíčka, mléko a olej. Vymíchám ale nepřemíchám hladké těsto, které naliju na plech o velikosti 32 x 22 cm, který předem vyložím pečícím papírem. Pozn. papír zmačkám, tím změkne a je poddajný a lépe se s ním pracuje. Vypeckuju a pokrájím hala bala švestky. Těsto na plechu kousky poházím – ideálně aby byly švestky maximálně v jedné vrstvě. Já mám radši víc švestek, takže pokrývají skoro celý pekáč, ale není to nutné. Každý si švestek na makovec naloží podle své chuti a množství zachráněných švestek. Peču cca 45 minut dozlatova. Zhruba po 30 minutách už kontroluju špejlí – přece jenom každá trouba peče jinak. Vyndám z trouby, nechám vychladnout. Necukruju, ale když jsou švestky kyselejší, není to na škodu. Hotovo.

Makovec se švestkami

Klasický český hrnkový recept - takže standardní hrnek 250 ml.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 45 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Course Dezert / Dessert

Cuisine České / Czech

Ingredients

  

• 1,5 hrnku polohrubé mouky
• 1 hrnek mletého máku
• 15 g prášku do pečiva 1 sáček
• špetka soli
• 2 vejce velikosti M
• 1 hrnek plnotučného mléka
• 1/2 hrnku oleje
• 1 miska vypeckovaných švestek množství podle chuti a možnosti
• 1 hrnek cukru krupice