Mák je Láska. Určitě aspoň u nás doma. Nejoblíbenější surovina široko daleko. A tenhle jednoduchý koláč, který nepotřebuje žádné hogo fogo ingredience, vypadá i chutná naprosto senzačně.
RECEPT
Zapnu si troubu a vyhřeju ji na 190 stupňů Celsia. Nachystám ostatní suroviny a teď to půjde rychle. Těsto připravuju v robotu, ale bohatě stačí ruční šlehač nebo šikovné ruce. Dortovou formu vymažu kouskem másla.
Našlehám vejce s cukrem do husté pěny. Potom pomalu přilívám olej, vanilkovou esenci a mléko. Vedle v míse si promíchám mouku, prášek do pečení i sůl a tuhle suchou směs rychle vmíchám do vaječné směsi. Těsto si rozdělím na dvě zhruba stejné části. Od oka, moc se s tím nikdy nestresuju. Do jedné poloviny přimíchám mák a tu jako první vliju do připravené dortové formy. Oloupu jablko a vykrojím jádřinec. Nakrájím jablko na spíš tenčí měsíčky (z jedné čtvrtky jablka aspoň čtyři kousky, ale spíš pět) a nasázím je do kruhovitě vedle sebe na makovou část těsta. Nedávám jablka nikdy doprostřed, aby se koláč dobře propekl. Teď opatrně naliju přes jablka a makovou vrstvu ještě vanilkovou část těsta. Dám formu do trouby ideálně úplně nejníž, jak to jde. Koláč peču asi 45 – 50 minut. Povrch bude tmavě hnědý. To mě při prvním pečení trochu znejistilo, ale žádný strach. Vyzkouším samozřejmě špejlí a vyndám až ve chvíli, kdy se na ní žádné nedopečné těsto nenalepí. Hotovo.
Nechám vychladnout, aspoň trochu, vyndám z formy a před servírováním pocukruju. Druhý den je snad ještě o trošku lepší než ten první. Pokud zbyde, samozřejmě.
Makovo vanilkový koláč s jablky
Ingredients
- 1 jablko velké
- 4 celá vejce velikost M
- 250 g hnědého cukru
- 200 ml slunečnicového oleje
- 200 ml plnotučného mléka
- 300 g pšeničné hladké mouky 405
- 1 balení prášku do pečiva
- 100 g mletého máku
- špetka soli
- 1 čajová lžička vanilkové esence
- kousek másla na vymaštění formy