Když je venku velký vedro, jako třeba právě teď (na teploměru máme 38°C), na teplá jídla nemáme zrovna chuť. Takže co teď… No jistě, je tu lednička a v ní jsou zaručeně rukola a slanina. Ty jsou tam skoro furt, máme je rádi. V košíku s ovocem zblikneme hrušky a je to jasný. Uděláme si salát. Respekive, můj Tom udělá salát. Bude to jednoduchý salát. Bude to rukolový salát s hruškou a slaninou.
Sleduju Toma při přípravě a tady je postup… Vezme velkou mísu, dá do ní omytou rukolu, umyje hrušky, vyjádří je a nakrájené hala-bala přidá k rukole. Pořádně rozpálí pánev a naskládá na ni plátky slaniny. Nijak je nekrájí, netrhá, prostě je tam dá a oni se začnou krásně péct ve vlastním tuku a pak se začnou hezky kroutit. Slanina by měla křupat, takže ji peče dostatečně. Přidá ji k rukole a hruškám i s výpekem (některé plátky i trochu naláme), zastříkne olivovým olejem, osolí, opepří a vše pěkně promíchá. A je to. Chutná to skvěle.
Rukolový salát s hruškou a slaninou
Ingredients
- 80 g omyté rukoly
- 2 hrušky středně velké, tvrdé
- 100 g slaniny tenké plátky
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř na dochucení