Šafránové rizoto s fenyklem a rajčátky

Rizoto! Pomoooc! Ne, český rizoto, který se sype, to já nemám ráda. Už od mala. Pamatuju si, jak mi každý sousto rostlo v puse. Tím pádem je jasný, že dělám to mazlavý italský, protože toho můžu jíst tuny.

Vlastně na něm není nic složitýho. Stačí dodržet pár základních pravidel. A fantazii se pak meze nekladou. Já jsem tentokrát sáhla na trhu po fenyklu, i když teď  rozhodně nemá hlázní sezónu. Já ho kupuju vlastně celý rok. Fenykl a šafrán chutnají dohromady skvěle.

More „Šafránové rizoto s fenyklem a rajčátky“

Mexická rajčatová polévka s pikantním jogurtem a nachos

Mexická rajčatová polévka s pikantním jogurtem a nachos

Na světě je ještě hodně míst, kam bych se chtěla podívat a Mexiko je jedním z nich. Jo, jídlo mě na tý zemi zajímá stejně, jako krásná mayská architektura. Až tam jednou pojedu, vezmu ho útokem. Sí, me gusta la comida mejicana :-). Dám si fajitas, tacos, quesadillas, burritos a enchiladas na všechny možný způsoby a večer se budu opíjet tequilou a mezcalem. More „Mexická rajčatová polévka s pikantním jogurtem a nachos“

Mozzarella ukrytá v parmské šunce, rukolový salát s rajčátky a piniovými oříšky

Mozzarella ukrytá v parmské šunce, rukolový salát s rajčátky a piniovými oříšky

Jazz Dock je boží jazzový club na Janáčkově nábřeží, houpe se přímo na Vltavě. Je to místo nabité krásnou uměleckou energií, místo, kam si chodím ráda poslechnout nejen projekty mýho Toma, ale i jiný skvělý hudebníky a kapely.

No a právě díky Jazz Docku vím, že mozzarella se dá jíst i jinak, než jako caprese. More „Mozzarella ukrytá v parmské šunce, rukolový salát s rajčátky a piniovými oříšky“

Těstoviny s rajčaty a čerstvou majoránkou

Těstoviny s rajčaty a čerstvou majoránkou

Chce to pěkně šťavňatá, sladká keříčková rajčata a čerstvou majoránku, takže tohle je vyloženě letní jídlo. K létu se náramně hodí, je totiž lehký a dá se jíst i vlažný nebo dokonce studený. Navíc je to rychlovka, žádný dlouhý vystávání u plotny. More „Těstoviny s rajčaty a čerstvou majoránkou“