Vánoční citrónky

Sladký a taky kyselý. U nás doma horký zboží. Citrón do těsta i do polevy. Kyselý úsměvy nehrozí.

RECEPT

Začnu tím, že si VČAS vyndám máslo z lednice. To pro mě bývá ten nejsložitější krok v postupu.

Utřu změklé máslo s cukrem do pěny. Přidávám po jednom žloutky a pak i citrónovou šťávu. Nakonec přisypu mouku společně s citronovou kůrou a zpracuju hladké těsto. Těsto teď zabalím do potravinové fólie a přes noc ho nechám odpočívat v lednici.

Troubu předehřeju na 180°C. Těsto rozválím na tenký plát a vykrajuju tvary tak jako podobné citrónu. Aspoň vzdáleně podobné. Na plechu na pečícím papíru peču asi 8 minut. Jako vždycky, přesný čas bude záležet na velikosti tvarů a na troubě. Citrónky by při pečení měly opravdu jen velmi zlehka zrůžovět.

Citrónky nechám vystydnout a připravím si citrónovou polevu. Na polevu potřebuju 100 g moučkového cukru, 1 polévkovou lžíci horké vody, 2 polévkové lžíce citrónové šťávy. Moučkový cukr je vždycky lepší prosít. Pak ho smíchám s vodou a šťávou do hladké polevy. Kdyby byla poleva moc řídká, přidám cukr, kdyby byla moc hutná, tak vodu. 

Citrónky zdobím polevou a ještě můžu posypat nějakou parádou. To už podle nálady. Nechám zaschnout. Hotovo.   

 

 

Vánoční citrónky
Print Recipe
Ochutnejte. Je křehoučký, sladký a nakonec citrón zalechtá na jazyku. Ještě kousek a další kousek. Citróny jsou přeci zdravý.
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření Doba nečinnosti
8 minut/plech 12 hodin
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření Doba nečinnosti
8 minut/plech 12 hodin
Vánoční citrónky
Print Recipe
Ochutnejte. Je křehoučký, sladký a nakonec citrón zalechtá na jazyku. Ještě kousek a další kousek. Citróny jsou přeci zdravý.
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření Doba nečinnosti
8 minut/plech 12 hodin
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření Doba nečinnosti
8 minut/plech 12 hodin
Sdílet tento recept

Comment