Popraskané citrónové sušenky neboli Lemon Crinkle Cookies

Popraskané citrónové sušenky neboli Lemon Crinkle Cookies

Na citrónovou zmrzlinu to ještě úplně není. Nebo aspoň já si radši ještě počkám, až se aspoň trochu oteplí. Dneska mi prsty přímrzaly k řidítkům kola, takže potřebuju spíš horký čaj a sušenky. Citrónu, tomu já se nikdy nebráním, takže citrónový sušenky to budou.

Celkem běžně se pečou popraskaný sušenky čokoládový. Ale takovýhle citrónový, takový jsou taky bezva. Možná nejsou na pohled tak efektní, ale voní neuvěřitelně citrónem a máslem. Je to vražedná kombinace.

Začnu tím, že si nechám změknout máslo. Tím pádem mám dost času si připravit ostatní suroviny. V jedné míse smíchám a pořádně promíchám mouku, sůl a kypřící prášek.

Nastrouhám si najemno kůru z citrónu. Jenom tu žlutou část, protože všechno bílé už je hořké. Máslo, cukr a citronovou kůru vyšlehám do hladkého nadýchaného krému. Potom do krému postupně zapracuju jedno vejce po druhém. Teď přijde na řadu citrónová šťáva a nakonec směs mouky. Vypracuju hladké těsto, které bude trochu lepit, takže na půl hodinky putuje odpočívat do lednice.

Do mísy si nasypu a ideálně i proseju moučkový cukr. Z vychlazeného těsta udělám kuličky, které hodně, OPRAVDU HODNĚ velkoryse obalím v moučkovém cukru. Na plechu vyloženém pečícím papírem jim dopřeju rozestupy, aby se nespojily, protože se při pečení trochu „rozjedou“ do stran. A znovu je dám chladit do lednice, zase 30 minut. Zapnu si troubu na 175 stupňů Celsia. Ve vyhřáté troubě peču každý plech 15 – 17 minut. Potom, co sušenky vyndám z trouby, nechám je na horkém plechu ještě 5 až 10 minut dojít. Nakonec je nechám vychladnout na mřížce. Hotovo.

Popraskané citrónové sušenky neboli Lemon Crinkle Cookies
Print Recipe
Křehké sušenky plné chutí a vůní citrónu a másla. Určitě si připravte na pečení více než jeden plech!
Porce Doba přípravy
2 plechy (36 sušenek - 18g/sušenka) 20 minut
Doba vaření Doba nečinnosti
16 minut / 1 plech 1 hodina
Porce Doba přípravy
2 plechy (36 sušenek - 18g/sušenka) 20 minut
Doba vaření Doba nečinnosti
16 minut / 1 plech 1 hodina
Popraskané citrónové sušenky neboli Lemon Crinkle Cookies
Print Recipe
Křehké sušenky plné chutí a vůní citrónu a másla. Určitě si připravte na pečení více než jeden plech!
Porce Doba přípravy
2 plechy (36 sušenek - 18g/sušenka) 20 minut
Doba vaření Doba nečinnosti
16 minut / 1 plech 1 hodina
Porce Doba přípravy
2 plechy (36 sušenek - 18g/sušenka) 20 minut
Doba vaření Doba nečinnosti
16 minut / 1 plech 1 hodina
Suroviny
Sdílet tento recept

Comment