Pečená kořenová zelenina a brambory s kuřecím masem na rozmarýnu

Pečená kořenová zelenina a brambory s kuřecím masem na rozmarýnu

Miluju svého muže, svého syna a svůj černý pekáč se skleněným víkem. Ze všeho nejradši do něj nacpu všechno najednou, naliju si skleničku vína a čekám a čichám. Tomu předchází obvykle můj nezřízený nákup na trhu. Když vidím svazek barevných mrkví a roztomilé růžičkové kapusty, jsem jako utržená ze řetězu. Jsem ráda, že nenakoupím od všeho po deseti kilech. A to pak miluje manžel mě.

Po rozmařilém nakupování na Moltkeplatz očistím zeleninu a nakrájím ji na kousky tak 2 x 2 cm. Brambory jenom pořádně umyju, neškrábu je, a nakrájím na trochu větší kousky, cca 3 x 3 cm. Stroužky česneku oloupu a nechám je vcelku. Kuřecí prsa nakrájím na třetiny nebo čtvrtiny podle velikosti nebo jak mi to líp vyjde. Nasolím je a popepřím. Kapustičky očistím a větší rozpůlím. Zeleninu zatím bez kapustiček a masa promíchám se 3 lžícemi olivového oleje, solí a čerstvě namletým pepřem. Všechno nasypu do pekáče. Troubu předehřeju na 180 stupňů Celsia. Na zeleninu položím větvičky rozmarýnu vcelku, pekáč zavřu a dám do trouby.

Celkem budu péct jednu a čtvrt hodiny až jednu a půl hodiny. Po první půl hodině přidám maso. Kousky zamíchám mezi zeleninu. Zelenina by už měla po první půl hodině pustit štávu a tak se bude péct a dusit zároveň. Zase přiklopím a po další půl hodině promíchám, abych zjistila, jak zelenina změkla. Pokud už je zelenina skoro hotová, zamíchám ho zeleniny kapustičky a ještě peču 15 minut. No, když se mi zelenina zdá, že by ještě chvilku potřebovala, tak už ji každou další čtvrt hodinu kontroluju. Samozřejmě ochutnávám a případně přisolím nebo připepřím. Hotovo!

 

Pečená kořenová zelenina a brambory s kuřecím masem na rozmarýnu
Print Recipe
Budu připravovat zeleninu, brambory a kuřecí maso v jednom pekáči.
Porce Doba přípravy
4 osoby 15 minut
Doba vaření
1,5 hodiny
Porce Doba přípravy
4 osoby 15 minut
Doba vaření
1,5 hodiny
Pečená kořenová zelenina a brambory s kuřecím masem na rozmarýnu
Print Recipe
Budu připravovat zeleninu, brambory a kuřecí maso v jednom pekáči.
Porce Doba přípravy
4 osoby 15 minut
Doba vaření
1,5 hodiny
Porce Doba přípravy
4 osoby 15 minut
Doba vaření
1,5 hodiny
Suroviny
Sdílet tento recept

Comment