Mozzarella s fíky

Mozzarella s fíky

Tenhle recept je jeden z dalších mých cestovních úlovků. Nakonec takové suvenýry mám stejně nejradši. Ochutnala jsem ho v Jeruzalémě na Ben Yehuda Market v jedné z pidi restaurací, které si tam v posledních letech otevírají mladí kreativní kuchaři. Jsou blízko spoustě neuvěřitelných surovin, nekonečným davům nakupujících proudících kolem a atmosféra je na celém trhu k nezaplacení.

ben yehuda market
ben yehuda market

My jsme seděli naproti obchůdku se strojem na výrobu takových těch křupavých pufovaných oplatek. Teda stroj to byl z roku raz dva, ale vonělo to krásně a pozorovala jsem to hemžení kolem něj celou dobu, co jsme jedli oběd. Předkrm mě dostal. Na něj není potřeba ani recept.

ben yehuda market fiky
ben yehuda market fiky

Mozzarellu natrhám nebo nechám vcelku, pokaždé jinak. Fíky umyju a nakrájím. Posypu listy čerstvé bazalky. Pokapu olivovým olejem, balsamicovou redukcí, posolím a popepřím. Když bych to chtěla ještě „vytunit“, přidám pár nasucho na pánvi orestovaných piniových oříšků. Hotovo. Nejjednodušší předkrm na světě! Ale nemá chybu.

 

 

 

 

 

 

Mozzarella s fíky
Print Recipe
Svěží kombinace mozzarely, fíků a bazalky.
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Mozzarella s fíky
Print Recipe
Svěží kombinace mozzarely, fíků a bazalky.
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Suroviny
Sdílet tento recept

Comment