Linecké cukroví – vánoční recept

Linecké cukroví - tradiční české vánoční cukroví

Už několik let dělám linecký podle tohodle receptu. Od loňska už se mnou peče i Oliver, takže tvary našeho cukroví nejsou z těch nejtradičnějších. Hemží se to lineckými motýly, houbami i zajíci. Ale koho to trápí!? Většina se sní ještě v ten samý den, kdy cukroví napečeme.

Vyžaduje to trošku plánování, což není moje nejsilnější stránka, ale těsto musí přes noc odpočívat. Všechny suroviny si vyložím na linku, protože všechny suroviny na přípravu těsta měly by mít stejnou pokojovou teplotu. Máslo musí změknout. Z mouky, moučkového cukru, másla, žloutků, citrónové kůry, soli a kypřícího prášku vypracuju hladké těsto. Jde to vcelku snadno. Zabalím ho do potravinářské fólie a dám do ledničky.

Předehřeju si troubu na 170 stupňů Celsia. Druhý den si těsto rozválím tak na 2 mm a rychle vykrajujeme. Peču asi 8 minut dorůžova, ale už po 5 minutách barvu kontroluju, jde to vážně rychle.

Cukroví slepujeme rybízovým džemem bez zrníček, ten mám nejradši. Já už hotové linecké moučkovým cukrem necukruju, ale cukrování je celkem běžné. Hotovo.

Linecké cukroví
Print Recipe
Křehké cukroví slepované rybízovou marmeládou.
Doba přípravy
10 minut
Doba nečinnosti
1 den
Doba přípravy
10 minut
Doba nečinnosti
1 den
Linecké cukroví
Print Recipe
Křehké cukroví slepované rybízovou marmeládou.
Doba přípravy
10 minut
Doba nečinnosti
1 den
Doba přípravy
10 minut
Doba nečinnosti
1 den
Suroviny
Sdílet tento recept

Comment