Letní koláč s rybízem a drobenkou

Letní koláč s rybízem

Rybíz přede mnou, rybíz za mnou, rybíz všude. Tak by se dalo charakterizovat rybízové šílenství jak u Irči v Bonnu, tak u mě v Lysé. Já drancuju keříky u rodičů na zahradě, Irča drancuje stánky na trhu v Bad Godesbergu. Myslím, že náš blog je v šoku – dlouho nic (myslím ode mě) a teď dva dny za sebou rybíz. Irča včera upekla super perník s rybízem a mandlemi, já dneska přihazuju recept na svůj oblíbenej a vážně skvělej letní koláč s rybízem a drobenkou. Za poslední dva týdny jsme ho měli třikrát a kdyby mi nebylo blbý otrhat našim vážně všechno, udělala bych ho znovu.

A recept? No, tak ten je z těch úplně nejjednodušších a nejrychlejších, takže už zapínejte troubu na 180°C a rovnou se do toho pusťte! Letní koláč s rybízem a drobenkou je totiž láska.

Já začínám drobenkou. Do menší misky dám mouku, oba cukry a na “hala bala” kusy nakrájené máslo. Pak začnu konečky prstů propojovat všechno dohromady. Po chvíli mi začnou vznikat hezký hrudky a drobenka je ready. Misku dám zatím odpočinout do ledničky. 

Rybíz omyju, “odkuličkuju” a nechám stranou. Formu (průměr asi 28 cm) nebo pekáček (velikost asi 29 x 22 cm) vymažu máslem a vysypu moukou. Ve větší míse vyšlehám vařečkou všechny suroviny (jogurt, mouku, cukr, rozpuštěné máslo, kypřící prášek a vejce) do hladkého, vláčného těsta. Jde to skoro samo. 

Těsto vyliju do formy nebo pekáčku, rovnoměrně rozetřu, posypu připraveným rybízem a nakonec drobenkou. 

Peču v předehřáté troubě na střední mřížce asi 40 minut. Kolem 35. minuty už radši kontroluju špejlí. Okraje musí být krásně zlatý a na špejli nesmí zůstat po vytažení žádný těsto. 

Ano, opravdu takhle málo stačí ke štěstí. Nemáte zač a dobrou chuť! ;)

Tip! Pokud nemáte po ruce rybíz nebo mu zrovna nefandíte, tak můžete použít jakékoliv jiné letní ovoce – borůvky, maliny, třešně, jahody nebo třeba meruňky. :)

Letní koláč s rybízem a drobenkou
Print Recipe
Jednoduchý, rychlý, vláčný, voňavý, chutný. Funguje skvěle nejen s rybízem, ale s jakýmkoliv letním ovocem.
Porce Doba přípravy
1 forma 20 minut
Doba vaření
40 minut
Porce Doba přípravy
1 forma 20 minut
Doba vaření
40 minut
Letní koláč s rybízem a drobenkou
Print Recipe
Jednoduchý, rychlý, vláčný, voňavý, chutný. Funguje skvěle nejen s rybízem, ale s jakýmkoliv letním ovocem.
Porce Doba přípravy
1 forma 20 minut
Doba vaření
40 minut
Porce Doba přípravy
1 forma 20 minut
Doba vaření
40 minut
Suroviny
Těsto
Poznámky k receptu
Letní koláč s rybízem a drobenkou
Letní koláč s rybízem a drobenkou
Sdílet tento recept

4 comments

  1. Miluji tenhle koláč. Ovoce jsem vyměnila za jahody. Doposud jsem totiž dělala pouze bublaninu podle https://www.pomodo.cz/recepty/jahodova-bublanina a už to prostě chtělo změnu, takže koláč přišel vhod, děkuji!

    1. Milá Věrko,
      moc děkujeme za zprávu! Je skvělé, že Vám recept přišel vhod a koláč chutná! :)
      Je opravdu skvělý s jakýmkoliv letním ovocem. :)
      Hezké léto a mějte se krásně!
      Klára
      TASTE Actually

  2. Ahoj holky! Z pečení bývám nervózní, měli jsme rybíz, našla jsem váš recept. Vyměnila jsem jogurt za zakysanou smetanu, protože jogurt nebyl. Koláč je neskutečně lahodný. Nečekala jsem takovou dobrotu, nevím, zda je to tou smetanou, ale je to TOP. Děkuji za recept!

    1. Ahoj Báro,
      moc děkujeme za zprávu a máme velkou radost, že se ti recept osvědčil a že ho třeba vyzkoušíš ještě s jiným ovocem :)
      Jojo, zakysanka je skvělá alternativa, taky ji občas dávám, když doma nemáme jogurt :)
      Hezké léto, bezva chvíle při pečení dobrot a ještě jednou moc děkujeme za milý komentář!
      Klára
      TA

Comment