Kuskus se sušenými meruňkami a pistáciovými oříšky

Kuskus se sušenými meruňkami a pistáciovými oříšky

Meruňky a pistáciové oříšky? Ne, není to cukroví. Není to dezert. Je to salát z kuskusu, který je skvělý samotný anebo jako příloha k pečenému kuřeti. Jednoduché, zdravé, rychlé a u nás doma moc chutná i těm nejmenším.

Nejdřív si připravím kuskus. Přeliju ho vřící vodou, promíchám, osolím a zakryju. Teď si ho 15 minut nevšímám. Mezitím si nakrájím na slabé proužky sušené meruňky. Červenou cibuli pokrájím nadrobno a pak ji promíchám s citronovou šťávou a nechám ji asi 10 minut uležet. Pistáciové oříšky opeču dozlatova na pánvi bez oleje. Radši si je hlídám, protože stačí chvilinka a jsou spálené. Hladkolistou petrželku pokrájím nadrobno. Tak a mám všechno připravené.

Do kuskusu vmíchám kokosový olej a všechny ostatní ingredience. Dochutím solí, pepřem a citronovou šťávou, pokud je potřeba. Při servírování přidávám ještě pro milovníky ostrého harissu. Hotovo.

Kuskus se sušenými meruňkami a pistáciovými oříšky
Print Recipe
Kuskus na cestě do Maroka. Je barevný, svěží i pikantní.
Porce Doba přípravy
4 osoby 15 minut
Doba vaření
15 minut
Porce Doba přípravy
4 osoby 15 minut
Doba vaření
15 minut
Kuskus se sušenými meruňkami a pistáciovými oříšky
Print Recipe
Kuskus na cestě do Maroka. Je barevný, svěží i pikantní.
Porce Doba přípravy
4 osoby 15 minut
Doba vaření
15 minut
Porce Doba přípravy
4 osoby 15 minut
Doba vaření
15 minut
Suroviny
Sdílet tento recept

Comment