Jarní krémová polévka s medvědím česnekem

Jarní krémová polévka s medvědím česnekem shora

Počkat, počkat, počkat! Irča už tady sice svým božím polentovým receptem vyhlásila konec sezóny medvědího česneku, ale já sem ještě jeden rychle a potichu propašuju. Přece ten česnek nevyhodím, že jo. A přece vás neochudím o něco tak skvělýho, jednoduchýho a rychlýho, jako je jarní krémová polévka s medvědím česnekem. To už je ale fakt “finito”. Irča má totiž pravdu. Medvědímu česneku už letos vážně odzvonilo. Teď přchází na řadu jinej elegán – chřest.

Ve velkém hrnci přivedu pomalu k varu zeleninový vývar s bramborami. Mezitím připravím chlebové krutony tak, že chleba nakrájím na menší kostičky a nasucho je orestuju na pánvi – jednoduchá věc. Polévku osolím, opepřím a přidám strouhaný muškátový oříšek. Než brambory úplně změknou, přihodím do ní medvědí česnek a nechám pár minut probublávat. Vmíchám smetanu a opět nechám krátce povařit. Nakonec hrnec stáhnu z ohně, připravím si ruční ponorný mixér a polévku rozmixuju dohladka. Ochutnám a případně ještě dochutím solí a pepřem.

Polévku servíruju nejradši v misce, navrch ji zdobím kromě připravených chlebových krutonů ještě nadrobno nasekanou petrželkou.

Z tohoto množství ingrediencí není polévka úplně hustá, takže pokud máte raději polévku více hustou, tak buďto uberte množství vývaru nebo přidejte bramboru. :-)

Jarní krémová polévka s medvědím česnekem
Print Recipe
Pokud jste polévkoví, máte rádi chuť medvědího česneku zjemněného smetanou a oceníte, když je recept jednoduchý jako facka, tak je tohle právě pro vás.
Porce Doba přípravy
1,5l polévky 40 minut
Porce Doba přípravy
1,5l polévky 40 minut
Jarní krémová polévka s medvědím česnekem
Print Recipe
Pokud jste polévkoví, máte rádi chuť medvědího česneku zjemněného smetanou a oceníte, když je recept jednoduchý jako facka, tak je tohle právě pro vás.
Porce Doba přípravy
1,5l polévky 40 minut
Porce Doba přípravy
1,5l polévky 40 minut
Suroviny
Poznámky k receptu

Jarní krémová polévka s medvědím česnekem 2

Sdílet tento recept

Comment