Bramborové muffiny se slaninou a libečkem

Bramborové muffiny se slaninou a libečkem

Mám ráda muffiny, fakt jo, třeba s malinama, borůvkama, rebarborou, banánem nebo čokoládou. Teprve nedávno jsem ale zkusila slanou varianu, bramborové se slaninou a libečkem . Bylo to parádní. 

Na muffiny používám takový ten plech s důlky, mám ho na 12 muffinů. Stejně tak je ale možné použít silikonové formičky.

Začnu slaninou, nakrájím ji na malé kousíčky a opeču na pánvičce dohněda. Nepoužívám žádný olej nebo tuk, protože slanina se hezky opéká ve svém vlastním. Oloupu brambory, nastrouhám je nahrubo, chvíli počkám a pak z nic vymačkám vodu, kterou pustily. Na brambory dám prosetou  mouku, kypřící prášek, slaninu sýr, libeček a nakonec vejce ušlehané s mlíkem a olejem. Osolím, opepřím a důkladně propracuju.

Troubu předehřeju na 180°C, důlky plechu vymažu lehce olivovým olejem, aby se muffiny po upečení dobře vyndávaly, pak je naplním těstem a vršek posypu zbytkem sýra. Peču na střední mřížce 40 minut. K tomu vychlazené pivo a večeře je na světě. Paráda.

 

Bramborové muffiny se slaninou a libečkem
Print Recipe
Doba přípravy
25 minut
Doba vaření
40 minut
Doba přípravy
25 minut
Doba vaření
40 minut
Bramborové muffiny se slaninou a libečkem
Print Recipe
Doba přípravy
25 minut
Doba vaření
40 minut
Doba přípravy
25 minut
Doba vaření
40 minut
Suroviny
Poznámky k receptu

Z této dávky udělám 12 muffinů.

Sdílet tento recept

Comment