Banánová bábovka s karamelovou polevou

Banánová bábovka s karamelovou polevou

To, že jsem na sladký, je každému už jasný. To, že jsem na svých prázdninových cestách po Portugalsku byla v tomto směru jak urvaná ze řetězu, nebude těžké si představit. To, že mám děsně ráda banány, na sebe prásknu dneska.

Banány v létě, banány v zimě, banány v koktejlu, banány v jogurtu s müsli, banány jen tak na svačinu, banány v muffinech, banány v bábovce. Jo, třeba v té skvělé, vláčné, nadýchané, voňavé bábovce s karamelovou polevou. V té, která je tak hrozně dobrá, že je hned pryč.

Ze všeho nejdřív rozehřeju troubu na 180°C. Vezmu si větší mísu a ručním šlehačem v ní ušlehám změklé máslo, krupicový a třtinový cukr do pěny. Postupně zašlehám vejce, přidám prosátou mouku s kypřícím prášekm, skořici, zakysanou smetanu a nahrubo rozmačkané banány (nejlepší jsou přezrálé banány s hnědnoucí slupkou). Vzniklé těsto přendám do máslem vymazané a moukou vysypané formy na bábovku a peču na střední mřížce asi 40 minut nebo tak dlouho, dokud se na zapíchnuté špejli nezachytí žádné těsto.

Nechám zchladnout ve formě, pak vyklopím na mřížku a než bábovka úplně vychladne, tak si připravím karamelovou polevu. V menším kastrólku nechám na mírném ohni ohřívat smetanu a cukr. Až se cukr úplně rozpustí, zvýším plamen a vařím zprudka za stálého míchání asi 10 minut do zhoustnutí. Polevu nechám zchladnout a pak hezky přeliju bábovku. A je to.

 

Banánová bábovka s karamelovou polevou
Print Recipe
estli máte apetit jako já, musíte mít banány všude - i v bábovce. Tahle Je tak dobrá, že je hned pryč.
Doba přípravy
40 minut
Doba vaření
50 minut
Doba přípravy
40 minut
Doba vaření
50 minut
Banánová bábovka s karamelovou polevou
Print Recipe
estli máte apetit jako já, musíte mít banány všude - i v bábovce. Tahle Je tak dobrá, že je hned pryč.
Doba přípravy
40 minut
Doba vaření
50 minut
Doba přípravy
40 minut
Doba vaření
50 minut
Suroviny
Banánová Bábovka
Karamelová poleva
Sdílet tento recept

Comment