Jednoduchý a dokonalý. Já to říkám pořád: keep it simple! A tahle dokonalost je bez vajíček, takže pro všechny, kdo si na ně musí dávat pozor. Křehoučké, máslové, mandlové sušenky ovoněné limetkou.

Máslo, které má pokojovou teplotu, utřu s moučkovým cukrem ve větší míse do světlého krému. Dělám to ručně, takže to chvilku zabere, ale zas to není žádný drama. Pak přidám do máslového krému med a ještě jednou pořádně promíchám. V jiné míse si promíchám mouku, ovesné vločky, mandlové lupínky, nastrouhanou kůru z limetky, sodu a špetku soli. Tyhle suché přísady pak postupně vmíchám do máslové směsi. Přitom ještě přidám vanilkovou esenci a šťávu z poloviny limetky. Těsto není úplně kompaktní a hladké, spíš připomíná drobenku, ale všechny ingredience by měly být propojené a promíchané.

Troubu si předehřeju na 180 stupňů Celsia. Lžičkou odkrajuju kousky těsta a tvaruju kuličky. Jsou velký asi jako vlašský ořech a to pak vydá na 2 plechy sušenek. Rozestupy mezi kuličkami by měly být tak 5 cm, protože kuličky se při pečení rozjedou do šířky a budou z nich placičky. Plech mám samozřejmě vyložený pečícím papírem…jak to ty naše babičky bez pečícího papíru zvládaly, to je mi záhada…Sušenky budou potřebovat v troubě asi 12 minut. Zvrchu zůstanou krásně světlé a zespoda by měly být jen lehce do hněda. Jo, teď opatrně. Hned po vytažení z trouby stáhnu papír i se sušenkami opatrně z plechu a přendám na mřížku, aby sušenky vychladly a aby přitom zespodu nenavlhly. Jsou opravdu hodně křehké, úplně se budou rozpadat. Ale to je všechno v pořádku, budou rychle tuhnout, jak budou chladnout. Hotovo.

Nebo zkuste nějaké jiné sušenky od TASTE Actually.

Mandlovo-limetkové sušenky bez vajíček

Nebezpečně návykové a skandálně křehké sušenky s vůní limetky a plné másla.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 12 minutes mins

Total Time 32 minutes mins

Course Dezert / Dessert

Servings 2 plechy

Ingredients

  

• 125 g másla pokojové teploty
• 125 g moučkového cukru
• 125 g hladké mouky
• 100 g mandlových lupínků
• 100 g ovesných vloček
• 1,5 polévkové lžíce medu
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 1 čajová lžička vanilkové esence
• najemno nastrouhanou kůra z 1 BIO limetky
• šťáva z 1/2 limetky
• 1 špetka soli