Mami, může žralok sežrat krokodýla? Potřebuju pastelky! Nejde mi vysunout krabice s autíčkama. Co tady píšou? Mám žízeň! Zastrčíš mi triko do kalhot? Vylilo se to! Nemůžu najít míč! Kdo zabil Obi-wana Kenobiho? Mami! A když mi tohle všechno nepřeroste přes hlavu, tak tenhle dip už u toho připravím levou zadní.
Všechno kromě rajčátek totiž stačí naházet do mixéru. Takže fazole sleju, propláchnu studenou vodou a nechám okapat. Avokádo rozkrojím, oloupu, vyndám pecku. Rukolu a listy petrželky opláchnu a vysuším. Oloupu si stroužek nebo dva česneku. Teď dám všechno do mixéru, přidám nejprve šťávu jenom ze čtvrtky citrónu a mixuju dohladka. Až je všechno rozmixované, dochutím ještě solí, pepřem. Když je potřeba, přidám šťávu z citrónu i česnek. Rajčátka umyju, rozpůlím a nejdřív vydlabu semínka, než je pokrájím nadrobno. Malinké kousky rajčátek už jenom vmíchám do dipu. Hotovo.
Pokud zrovna nemám chuť dipovat, ale to se stává opravdu jen velmi zřídka, namažu si tuhle avokádovou dobrotu na doma upečený toast a mám zase sílu odpovídat na všechny Oliverovy otázky a napravovat všechny katastrofy, které se mezitím odehrály v dětském pokoji.
Dip z avokáda, fazolí a rukoly
Ingredients
- 1 avokádo
- 1 hrst omyté rukoly
- 1 plechovka fazolí Cannellini 400 g tj. 240 g bez nálevu
- šťáva z 1/2 citrónu
- pár lístků čerstvé hladkolisté petrželky
- 1 - 2 stroužky česneku
- 4 Cherry rajčátka pokrájené nadrobno, bez semínek
- sůl
- čerstvě mletý pepř