No jo, zase ta čokoláda, zase to sladký, zase ten Jamie. Ale Tom mi uvařil rajčatovou polévku a já mu chtěla udělat radost, tak jsem na jeho přání upekla tyhlety rozkošný košíčky s čoko polevou. Sám si je vybral a mně byl ten recept taky hned sympatickej – pár ingrediencí, pár minut, žádná věda. Takže jsem si uvázala zástěru, rozpálila troubu na 200°C a pustila se do toho.
V mixéru nasekám sultánky, meruňky a datle, přidám prášek do pečiva a trochu mouky (to aby se to nelepilo na nože). Vzniklou směs přendám do mísy, přidám cukr, javorový sirup, vajíčko, máslo a všechno hezky vařečkou spojím. Přiliju horkou vodu, nasypu zbytek mouky a ručním šlehačem promíchám.
Vzniklé tekutější těsto rozdělím lžící do formiček (použila jsem silikonové košíčky o průměru 6 cm, vysoké 4 cm). Košíčky naplním asi do 3/4, protože pečením vyběhnou. Položím je na plech a šoupnu do trouby. Peču asi 15 minut. Pokud bych použila menší formičky, tak by jich bylo víc. Mně to vyšlo na 8 kusů.
Zatímco se košíčky pečou, připravím si čoko polevu. V rendlíčku rozpustím máslo, čokoládu, přidám cukr a smetanu. Přivedu pomalu k varu a nechám chvíli probublávat. Poleva je krásně lesklá a po sundání z plotny a vychladnutí hezky zhoustne.
Jakmile košíčky vytáhnu z trouby, nechám je pár minut odpočinout a lžící pak štědře přeliju polevou.
Většinu košíčků spořádal Tom, ale já jsem si zase poradila se zbytkem čoko polevy. Tak myslím, že to bylo spravedlivý dělení :-).
Košíčky s čoko polevou
Ingredients
Košíčky
- 30 g sultánek
- 30 g sušených meruněk
- 30 g datlí
- 1 lžička prášku do pečiva
- 140 g hladké mouky
- 30 g cukru muscovado
- 1 lžíce javorového sirupu
- 1 čerstvé vejce (větší)
- 30 g másla (rozpuštěného)
- 140 ml horké vody
Čoko poleva
- 40 g másla
- 40 g cukru muscovado
- 40 g hořké čokolády
- 70 ml smetany ke šlehání