Galette s houbami, cibulí a tymiánem
Francouzská klasika tentokrát naslano s houbami a cibulí.
Ingredients
- 600 g čerstvých hub kterékoli mám zrovna po ruce
- 4 středně velké cibule
- 1 polévková lžíce lístků čerstvého tymiánu
- 1 - 2 polévkové lžíce balsamicového octa
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 2 polévkové lžíce olivového oleje jedna lžíce na houby a jedna na cibuli
- 90 g změklého másla
- 1 čajová lžička moučkového cukru
- 1 čajová lžička mletého kmínu
- 180 g hladké mouky
- 2 žloutky
- 2 polévkové lžíce ledové vody
- 1 celá vejce na potřetí
- 1 polévková lžíce mléka na potřetí