Bylinková krusta

• 1/4 staršího chleba nebo půlka starší bagety
• 4 stroužky česneku
• 2 hrsti hladkolisté petrželky čerstvé
• 1 polévková lžíce lístků rozmarýnu čerstvého
• 3 ančovičky
• 60 g másla změklého
• 1 citrón - jemně nastrouhaná kůra
• 1 hrst Parmazánu jemně nastrouhaného

Mangold

• 16 - 20 listů mangoldu velkých

• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 polévkové lžíce piniových oříšků