Hokaidó polévka
Jemná, krémová, hustá, voňavá dýňová polévka. To pravé v podzimních dnech.
Ingredients
- 2 lžíce másla
- 1 cibule středně velká, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku nasekaného nadrobno
- 600 g dýně Hokaidó zbavené semínek, nakrájené na kostky
- 1 mrkev očištěná, nastrouhaná nahrubo
- 1 lžíce kari
- 1 lžička přírodního cukru
- 600 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smetany
- sůl a pepř
- 2 lžíce dýňových semínek opražených nasucho
- dýňový olej na zakápnutí