Guláš po francouzsku
Hovězí guláš plný báječných chutí
Ingredients
- 3 lžíce olivového oleje
- 100 g anglické slaniny libovější, nakrájené na malé kousky
- 1 větší mrkev očištěná, nakrájená na kolečka
- 1 střední cibule nakrájená nadrobno
- 3 stroužky česneku nakrájené na tenké plátky
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř
- 1 kg zadního hovězího nakrájeného na kostky
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 500 ml červeného vína nejlépe burgundského
- 200 ml hovězího vývaru
- 2 bobkové listy
- 3 snítky čerstvého tymiánu
- 20 g másla + na zjemnění omáčky
- 12 malých cibulek oloupaných
- 10 malých žampionů rozpůlených