Příběhy z německé kuchyně: Polévka z černého kořene se skořicí
Oživte zimní vaření skvělou sezónní zeleninou, která mimo zdraví prospěšných předností skvěle chutná. Černý kořen se Vám za trochu námahy při loupání určitě odvděčí.
Ingredients
- 600 g černého kořene
- 200 g moučných brambor
- šťáva z jednoho citrónu
- 2 šalotky
- 1 stroužek česneku
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 litr drůbežího vývaru
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- 2 menší plátky Pumpernicklu nebo tmavého lisovaného žitného chleba
- 1 polévková lžíce másla
- 150 g smetany na šlehání
- 4 čajové lžičky oleje z hroznových jader
Notes
