Domácí granola s ořechy, semínky, kokosem a čokoládou

Byly časy, kdy mě jen pouhý slovo “granola” odpuzovalo. No vážně, granolu jsem nemusela. Pak mi kamarádka Janča několikrát nadělila tu svou a rázem to bylo úplně jinak. Teď je pro mě slovo GRANOLA naopak ztělesněním krásna, bez kterýho si život, hlavně teda snídani, nedovedu skoro představit. Není ale granola jako granola. More „Domácí granola s ořechy, semínky, kokosem a čokoládou“

Bylinková FRITTATA s těstovinami

Na frittatu není potřeba žádný recept. Jen italská vášeň pro dobré jídlo.

Tak proč je tady? Přibližný poměr základních surovin a postup se určitě hodí. Pak už se jenom experimentuje ( pro kreativce u plotny) anebo se spotřebovávají zbytky z lednice (pro statečné záchranáře jídla). Frittata, na kterou se teď tady chystám, má z obojího trochu. Je to kreativní záchranářka. Kombinace čerstvých bylinek koriandru, hladkolisté petrželky a kopru společně s pórkem je inspirována perskou kuchyní, konkrétně frittatou zvanou kuku sabzi, která je ovšem mnohem zelenější. PS. Zbyly mi těstoviny v lednici. More „Bylinková FRITTATA s těstovinami“

Lehké trhané kuřecí maso s uzenou paprikou

Lehké trhané kuřecí maso s uzenou paprikou

S tímhle trhaným kuřecím jsem si ostudu ještě neutrhla. Hodně dlouho laděný recept. Po všech možných i nemožných kombinacích koření jsem dospěla nakonec jako vždy k tomu nejjednoduššímu.

A teď je mi jasný, že každého napadne otázka. A proč jako kuřecí, vždyť tradiční je trhané vepřové, tak co tohle jsou zase za nesmysly. Jo, já zbožňuju trhané vepřové, jenže vepřové už tak zas nezbožňuje mě. Jenže já si nedovedu odepřít, co mám ráda. Tak jsem postupně doputovala k trhanému kuřecímu. Úplně se děsím, že to tady napíšu, ale je to vlastně dietní. Vystačím si s dvěma lžícemi oleje na 850g kuřecích prsou. To by šlo.

More „Lehké trhané kuřecí maso s uzenou paprikou“

Grilované plněné jalapeños

Jalapenos zelené

Vůbec nebyly v plánu. Jalapeños jsem kupovala na rajčatovou salsu. Ale já mám vždycky velký oči. Tím pádem mi zbyly a já jsem začala lovit v paměti, kde jsem co kdy četla nebo viděla, kde bych mohla tyhle ďábelský papričky použít. Tak naplním je sýrem. OK. Andrea říkala obalit ve slanině. OK. Neškodilo by trochu česneku. OK. A všechno to ogriluju. Jo. Rozhodnuto. More „Grilované plněné jalapeños“

Cizrnové placičky s petrželkou

Cizrnové placičky s petrželkou

Nevím, jestli cizrna má ráda mě. Ale já jsem její velká milovnice. Dobrý falafel nikdy neodmítnu. Ovšem když není po ruce falafel, ale je doma cizrna, tak si dělám tyhle cizrnové placičky s petrželkou. Jsou dochucené velmi podobně jako falafel, ale mají jemnější texturu i chuť. More „Cizrnové placičky s petrželkou“